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2015年夏季食品市場前瞻,市場決定走向
作者:管理員    發布于:2009-12-15 16:21:58    文字:【】【】【

      速凍食品企業可以按本企業所存在的實際問題的嚴重程度、資金狀況和投資計劃進行對比分析,制定出符合本企業發展規劃的改進行動方案,保持持續的市場競爭力,從而可以更好地把握這一產業結構調整發展階段的有利時機,穩定市場地位,擴大市場份額,創造更多的市場利潤。

  據宇博智業市場研究中心了解,由于高科技的發展,人們生活水平的提高,對速凍食品的質量要求也越來越高,發展安全衛生、符合環保要求、品種繁多、質優價廉的速凍食品是行業發展的大趨勢。將日益發展綠色速凍食品成為全球人民的共識。傳統的“關稅壁壘”將會由“綠色壁壘”所取代。

  速凍綠色食品和有機食品是食品業的發展符合可持續發展原則。發展綠色食品和有機食品對于保護生態環境提高食品質量,增強人民身體健康,促進和諧社會可持續發展具有重大意義。

  我國速凍食品起步較發達國家晚,雖然近些年發展速度快,但目前我國人均年消費量不足 10 千克,與美國、日本等發達國家相比,仍存在一定的差距。隨著中國經濟的不斷發展,居民的生活消費水平不斷提升,加之城鎮化進程的推進,社會分工細化,生活節奏日益加快,速凍食品被越來越多的人接受并成為日常飲食的一部分,我國對速凍食品的消費需求將逐漸與發達國家靠攏。

  在以速凍魚糜制品、速凍肉制品為主的火鍋料制品市場,人們的消費習慣也隨著生活的富裕而發生轉變,休閑食品逐步得到發展,魚丸、肉丸等火鍋料逐漸以關東煮、麻辣燙、燒烤等休閑食品形式風靡市場,消費方式的多樣化拓展了市場對該類速凍食品的需求。

  隨著全民食品安全意識和素質的提高,國家食品安全長效監管機制的構建,食品生產許可證制度、食品流通許可證制度、食品召回管理等制度的健全,各級監管部門依法監管力度的加大,檢測技術和能力的提高,食品安全預警系統的建立,行業協會作用的發揮,食品安全風險將嚴格控制,速凍食品行業日益朝著規范管理的方向發展。

 
 
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